玉米面做饼吃着太硬,和面时注意这一点,暄软香甜口感不输白馒头

时间:2019-07-10 来源:www.preammyhandmadeshoes.com

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件较好的人会将一些小麦粉混入其中。虽然数量不多,但足以改善玉米面。粗糙的味道。

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蛋糕。如果你不知道如何吃全谷物,试试吧!

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所需配料:200克玉米面150克普通面粉,180克开水,2个鸡蛋,15克白糖,4克酵母

制作步骤:

1.将玉米面放入容器中,加入沸水,用筷子搅拌,然后将其放在一边晾干,直至不发烫。

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2.然后加入常规面粉,糖和酵母,然后加入两个鸡蛋。

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3.混合并充分混合,揉成柔软适中的面团,盖上保鲜膜进行发酵。

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4.当面团发酵至原始尺寸的两倍时,打开蜂窝内部以表明发酵良好。

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5.在砧板上撒上适量的面粉,以防止粘连。取出面团,将其混合成10-12个小面团。

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6.将面团揉成蛋糕,让它静置约20分钟,直到蛋糕稍微膨胀。

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7.锅不需要排水。将玉米饼放入锅中,然后将它们放在盖子上。

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煮沸直到玉米粉圆饼变色。转到另一边,继续盖上盖子,煎至棕色。

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9.味道柔软,营养丰富的玉米味蛋糕不在锅里。孩子直接捡起面包吃了!

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提示:

当用玉米面煮沸时,面粉可以完全放松,面食更柔软。但是,在倒水时不要同时添加所有这些,而是在倒入圆圈时搅拌,这样玉米面就足够了。不使用面粉的吸水率。如果面团太粘,可以加入适量的面粉。当它太干时,加入水,并调节面团的硬度。在整个煎饼中使用小火。盖上盖子,用锅中的温度均匀加热玉米饼,使其更容易烹饪。

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